ブルーベリーを使用したお料理レシピ
【ブルーベリーマフィン】
材料(人分)
■ ブルーベリー ………… 200g(1袋)
■ マーガリン  ………… 110g
■ 砂糖  ………………… 110g
■ 卵   ………………… 1個
■ レモンの皮(すりおろし)…1/2個分
■ 生クリーム …………… 50cc
■ ヨーグルト …………… 50cc
■ 薄力粉  ……………… 150g
■ ベーキングパウダー ……小1/2

作り方
【1】ボールにマーガリンを入れ砂糖と共によくすり混ぜる。
【2】レモン皮、卵も加えさらに混ぜる。
【3】生クリーム、ヨーグルトを軽く混ぜ込む。
【4】粉とベーキングパウダーをふるい【3】に入れ、さっくりあわせる。
【5】マフィン型に生地を半分入れ、ブルーベリーを乗せ、上から残り生地を入れる。
【6】180℃のオーブンで20分ほど焼く。



 
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